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杂碎市:中彩网3d中餐的历史

第328集 中彩网3d人吃了很多中国菜,并且在餐馆或外卖店中享受中国菜已有130多年的历史了。在百吉饼,热狗甚至比萨饼之前,中国菜已成为长城的日常饮食。

在本集中,格雷格(Greg)探索了中彩网3d中国美食的历史—从曼哈顿第一家Mott Street餐馆’的唐人街到20世纪市中心的时尚小餐馆。

我们要特别感谢中国菜的主流化—杂碎。到1920年代,杂碎风席卷了中彩网3d,这是爵士时代的完美佳肴。

在接下来的几十年中,中国美食将转变为真正的美国美食,而中国的用餐经历将融合1940年代的霓虹灯招牌,精美的鸡尾酒甚至迷人的地板秀。

特色:亚瑟港餐厅,中式燕尾服,Ruby Foo’邓涛,郑秀文’s和那个被称为‘Szechuan Valley’.

:中国菜和犹太中彩网3d人之间的恋情。

要获得此剧集, 只需从您喜欢的播客播放器中流式传输或下载.

或直接从这里收听: CHOY SUEY CITY:中彩网3d中国食品的历史

1901年,在Doyers街上的中国燕尾服。 这张照片的详细版本 简陋)
莫特街上亚瑟港的早期照片(由国会图书馆提供)
中彩网3d公共图书馆
唐人街餐厅的内部,1905年。标记为‘中国德尔蒙尼科’s’,也许是亚瑟港。 (拜伦公司/中彩网3d市博物馆)
爱德华·霍珀/ 杂碎(1929)
Ruby Foo迷人的内饰’s Den(通过历史餐饮)
通过每日新闻(Newspapers.com)
1950年在唐人街拍摄,《罗伯特·路德福(Robert Offergeld)一起看》杂志(礼貌 中彩网3d市博物馆)

1970年代艾塞克斯郡伯恩斯坦内部:

进一步聆听

在听了Chop Suey City之后,请查看过去节目中Bowery Boys的这些情节。


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6 replies on “杂碎市:中彩网3d中餐的历史”

谢谢您所做的一切,另外一项出色的工作。我现在是“郊区人”,但是当我在城里时,我总是会确保和合合停下来。在80年代,我住的地方是佩尔(Pell)的林恩花园(Linn's Garden),然后去桑树街(Mulberry St.)购买烟火。
我无法相信我错过了我心爱的Alphabet City中的房地产价值… not that I had capital 🙁 I don’t recognize the place anymore. Perhaps an episode on crime in the alphabet would be too dark. I remember open air market dope dealing 和 understand drugs 和 prostitution under Monk Eastman in the early 20th century was a 事情 as well…狗和公鸡的战斗,谋杀和混乱。
我从来不知道这是一个德国飞地,所以感谢那集和Slocum。
无论如何,请保持伟大的工作先生们。它无疑有助于黑暗,我感谢您所做的!

我去了林’下班后在贝亚德街上的花园,因为它们整夜都开放…..我们在布鲁克林大学里,组织抗议越南战争的抗议活动….
有时在油印完传单后的凌晨4点。

在日本的一位朋友向我推荐您的精彩播客之后,我才开始收听。
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我喜欢路易斯·阿姆斯特朗(Louis Armstrong)歌曲中的片段,但我不敢相信您会遗漏这首歌专门针对您的主题, //youtu.be/bPwiqmv6Xeo
这首歌讲述了我对犹太人的经历和对中国菜的热爱, //youtu.be/f556RXvLVZw
My best wishes for everyone in New York City 和 in Chinatown, the national emergency in Japan it’s just been lifted 和 事情s in Tokyo are slowly returning to normal. Stay healthy 和 stay happy.
特蕾西

我大约2个星期前听了这个播客,但以为我’d提到内森’s在岛上的Coney和其他在那之后开业的公司,以前在汉堡包上吃的食物不到2.00美元…也许是杂碎?我只是不能’不能理解,但是此信息可以解释它。那是个“thing”。他们不再将其列入产品清单。我看到的时间可以追溯到大约1994-6年代。

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