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只是甜点:纽约芝士蛋糕,煎饼卷和其他光彩甜食的起源

EPISODE 306在现场录制 WNYC格林空间

在此特别节目中,Bowery Boys播客重点介绍可增加纽约体验的美味佳肴。这些不只是著名的食物 制作 在纽约,但独特的甜点 使 今天的城市。

其中一些款待的起源, 道路 返回-荷兰新阿姆斯特丹。由于移民团体首先在下东区等社区发展和完善了它们,其他人已成为纽约饮食的主食。

因此,虽然这个节目看起来像 琐事,这个故事是在当地历史悠久的面包店,糖果店和咖啡馆中庆祝当地社区在创造永恒美食经典方面的贡献。

起司蛋糕 and 香炸奶酪卷 是我们五个历史悠久的美食中的两个。其他三个是什么?收听并找出答案! (当然,晚餐后一定要留一些空间作为甜点。)


立即收听—只是甜点

要获得本周的剧集,只需下载或流式播放即可 从iTunes免费获得, 订书机Spotify or 其他播客服务。 您也可以直接从 我们的卫星站点。

或直接从这里收听:


外卖 — 那些表演后的额外节目播客 在Patreon上支持我们的人. 格雷格深入探讨了甜美的历史。在布鲁克林大桥附近,有一座残旧的革命战争糖屋的残迹,这座糖屋的历史令人不安(可能还有幽灵)。的镀金时代购物区 女士大道 也是短暂的巧克力工厂的所在地。以及背后的悲剧故事 嘟嘟卷。

加:有关软饮料的历史的更多信息。 WHO 原为 Doctor Pepper?


非常感谢 WNYC和Greene Space举办了这个Bowery Boys直播活动。 You can 在Greene Space网站上观看我们录制会议的视频。


我们在本周的秀场中提到了甜品店-还有其他一些我们喜欢的地方。拜访他们!

甜甜圈酒吧,曼哈顿(切尔西),14 W W 14th St
甜甜圈厂 曼哈顿和布鲁克林的不同地点
彼得·潘·甜甜圈& Pastry Shop,布鲁克林(Greenpoint),曼哈顿大街727号
经济糖果,曼哈顿(下东城),108 Rivington St
布鲁克林农庄& Soda Fountain,布鲁克林(卡罗尔花园),亨利街513号
宝石温泉,曼哈顿(东村)第二大街131号
雷的糖果店 曼哈顿(东村),A大道113号
少年的芝士蛋糕,曼哈顿和布鲁克林的不同地点
艾琳的特色芝士蛋糕,曼哈顿(Nolita)17克利夫兰广场
法院糕点店 布鲁克林(卡罗尔花园)法院街298号
卡普托的面包店,布鲁克林(卡罗尔花园)法院街329号
费雷拉咖啡厅,曼哈顿(小意大利),大街195号
Caffe Palermo‘The Cannoli King’,曼哈顿(小意大利),桑树街148号
韦尼耶罗 Pasticceria & Caffé曼哈顿(东村)E 11街342号
威廉·格林伯格甜品,曼哈顿(不同地点)
Hemstrought的面包店, Ithica, New York

进一步聆听:查看我们的其他美食史集!


在布鲁克林少年的美好世界中
布鲁克林卡罗尔花园Caputo面包店的内部景观
世代相传的Gem Spa仍然可以轻松享用鸡蛋奶油。
庆祝Veniero诞辰125周年,让您心满意足。
费拉拉(Ferrara)在小意大利(Little Italy)总是热切渴望顾客的光临。
…卡菲·巴勒莫(Caffe Palermo)也就在拐角处,又名Cannoli King!
乐谱庆祝第一次世界大战的“甜甜圈女孩”
1922年救世军的“甜甜圈竞赛”。哈里斯&尤因,摄影师,国会图书馆
The Donut Casino,为世界博览会的观众提供数千个免费的甜甜圈。
一名穿着考究的员工在时代广场的一家商店工作甜甜圈机。 1945年,鲍勃·莱维特,《看》杂志。纽约市礼貌博物馆
1952年国家甜甜圈女王南希·邓普顿(Nancy Templeton)在她的亚军旁边。世界电报&太阳照,美国国会图书馆的弗雷德·帕伦博(Fred Palumbo)
纽约市一家糖果店,打着鸡蛋奶油的广告,1935年。摄影师阿诺德·伊格尔(Arnold Eagle)。纽约市博物馆礼貌。
斯坦利·库布里克(Stanley Kubrick)于1947年拍摄的一张敬佩糕点的孩子的照片。纽约市礼貌博物馆

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